Сбор и хранение кедрового ореха должен выполняться в соответствии со строгими условиями ГОСТа. Это растительное сырье, которое используется в пищевой отрасли, проверяется на физико-химические, биологические и микотоксические показатели. Мы соблюдаем все стандарты и занимаемся заготовкой и экспортом ядер корейской сосны, учитывая все особенности государственного регламента.
Наша компания одна из немногих, которая поставляет орехи оптом, большими партиями, со всей документацией. Мы готовы начать сотрудничество с вами прямо сейчас.
Что такое корейская сосна и почему ее семена так ценятся
Есть много разных видов сосны, и они произрастают по всему миру. Но не все они пригодны к пище и полезны для здоровья. Распространенный вид - сибирская сосна. Но ее семена гораздо меньше, чем у корейской сосны. В сравнении, у первых один орех имеет 10 мм в длину и 5-7 мм в ширину, а у вторых эти показатели в два раза больше.
Очищенные ядра корейской сосны слаще, в два раза богаты микроэлементами и витаминами. Единственное, что всегда остается неизменным - содержание масел. Кедровых орех содержит более 60% жиров, и неважно, с какого дерева он был собран.
Особенности хранения
Очищенные ядра кедрового ореха стоят в несколько раз дороже, чем орех в скорлупе. Все дело в том, что самостоятельно очистить орехи практически невозможно.
Но срок и условия хранения у очищенных ядер гораздо требовательнее, чем у неочищенных.
Мы соблюдаем все ТУ при сборе, очистке и транспортировке кедровых орехов:
- Очистка производится механическим способом, прочная скорлупа и чешуйки очищаются с помощью шелушильных машин.
- Мы следим за качеством нашего продукта, поэтому содержания остаточного мусора после переработки орехов сведено к минимуму.
- Готовый продукт храниться в прохладном, затемненном месте. Попадание влаги - исключено.
- Транспортировка только в герметичных упаковках.
Польза кедровых орехов
Семена корейской сосны на западе прозвали пиньоли, и их употребляют в качестве здорового источника белка. Всего одна горсть очищенных ядер несколько раз в неделю и вы восполните запас витамина С, К и группы В за короткие сроки.
- Корейская сосна произрастает на горных вершинах на Дальнем Востоке и в таежной части России. Сбор ценных шишек производится только в экологически чистых местах нашей страны.
- Орехи помогают избавиться от боли в ушах, полезны при кровотечениях из носа и рекомендованы женщинам во время грудного вскармливания. Считается, что регулярное употребление ядер кедрового ореха улучшает приток молока.
- Масло ядер состоит примерно на 11,5% из пиноленовой кислоты (необычная жирная кислота), которая часто используется в качестве средства для похудения.
- Кедровые орехи имеют сладковатый привкус, но это не мешает готовить из них супы, каши, соуса, рыбные, овощные и мясные блюда, салаты, десерты и даже кофейные напитки.
- Очищенные ядра помогают справиться с такими симптомами ОРВИ, как кашель, насморк, боль в горле.
